研究者情報 | 神奈川大学

ヤマオカ　ヨシタク Yamaoka Yoshitaku 山岡　義卓所属神奈川大学経営学部国際経営学科職種准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2014/08
形態種別	大学・研究所等紀要
標題	伝統食の再現・普及プロジェクトの運営について－複数年にわたるプロジェクトの特徴に着目して
執筆形態	共著
掲載誌名	東京家政学院大学紀要
巻・号・頁	(54)
著者・共著者	山岡義卓、櫻井美代子