研究者情報 | 神奈川大学

ニシモト　ユウコ Nishimoto Yuko 西本　右子所属神奈川大学理学部理学科神奈川大学大学院理学研究科理学専攻（化学領域）職種教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1998/06
形態種別	その他
標題	電解生成水と非電解調製水の比較にもとづく電解水の科学的評価
執筆形態	単著
掲載誌名	日本食品機械研究会年次大会平成10年度セミナー（1998）
概要	電解酸性水の機能は成分に由来することを示した。