ウチダ セイゾウ   Uchida Seizo
  内田 青蔵
   所属   神奈川大学  工学部 建築学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1999/11
形態種別 著書
標題 『台所の100年』
執筆形態 共著
出版社・発行元 ドメス出版
巻・号・頁 187-239頁
概要 日本生活学会編。「戦前期におけるキッチンセットの成立と展開」ならびに「ダイニングきっ知(DK)誕生前史」の2編を担当。ともに、戦前期の台所の動向をキッチンセットならびにハッチに注目して論じたものである。