研究者情報 | 神奈川大学

タナカ　ノリヒト Tanaka Norihito 田中　則仁所属神奈川大学経営学部国際経営学科神奈川大学大学院経営学研究科国際経営専攻職種教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1996/10
形態種別	学術雑誌
標題	KIKKOMAN:AN INTERNATIONAL TRADITION OF EXCELLENCE
執筆形態	単著
掲載誌名	NORTH AMERICAN CASE RESESACH ASSOCIATION
掲載区分	国外
担当区分	筆頭著者
国際共著	国際共著
概要	キッコーマン社は長らく、アメリカに日本の伝統食品である醤油を輸出していたが、後に、シカゴ郊外にて現地生産を開始した。キッコーマン社の研究を通じて、新たな食文化を創造した革新的な事例としての研究成果である。アメリカの学術研究学会である、North American Case Research Association (NACRA　北米事例研究学会）　において、年次大会で優秀賞を授与された。