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ヤマモト シノ
Yamamoto Shino 山本 志乃 所属 神奈川大学 国際日本学部 歴史民俗学科 神奈川大学大学院 歴史民俗資料学研究科 歴史民俗資料学専攻 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2023/03 |
| 形態種別 | 著書 |
| 招待論文 | 招待あり |
| 標題 | フォーラム人間の食 第3巻 食の展望―持続可能な食をめざして― |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 農山漁村文化協会 |
| 担当範囲 | 「生存の旅」から「楽しみの旅」へ―旅の変遷にみる食のあり方― |
| 著者・共著者 | 南直人編／（公財）味の素食の文化センター企画 |
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