研究者情報 | 神奈川大学

ヤマオカ　ヨシタク Yamaoka Yoshitaku 山岡　義卓所属神奈川大学経営学部国際経営学科職種准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2024/09
形態種別	学術雑誌
査読	査読あり
標題	CSA（Community Supported Agriculture）の要素を含む農業体験プログラムが食品消費に及ぼす影響－都市近郊における米作り体験活動に基づく考察－
執筆形態	単著
掲載誌名	消費者教育
掲載区分	国内
出版社・発行元	日本消費者教育学会
巻・号・頁	44,63-72頁
概要	CSA（Community Supported Agriculture）は、生産者と消費者が連携し作物の契約を通じて相互に支え合う仕組みであるが日本では広く普及していない。本研究では、CSAの要素を含む農業体験への参加者へのアンケート調査により、消費者教育としての効果を検証した。その結果、CSAの要素を含む農業体験は食や農に関する、知識の獲得と消費行動にポジティブな影響を及ぼすことが示された。その際、労働提供の機会を増やすことと、関心層へのアプローチが効果的と考えられた。