研究者情報 | 神奈川大学

イブカ　アキコ Ibuka Akiko 井深　章子所属神奈川大学化学生命学部生命機能学科神奈川大学大学院理学研究科理学専攻（生物科学領域）職種教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	2008/03
形態種別	大学・研究所等紀要
招待論文	招待あり
標題	Neoculin as a new sweet protein with taste-modifying activity: purification, characterization, and X-ray crystallography
執筆形態	共著
掲載誌名	ACS symposium series 979 Sweetness and Sweeteners
掲載区分	国外
出版社・発行元	American Chemical Society
巻・号・頁	pp.546-559
著者・共著者	Shimizu-Ibuka,A.,Morita,Y.,Nakajima,K.,Asakura,T.,Terada,T.,Misaka,T.,and Abe,K.