研究者情報 | 神奈川大学

ナカミ　シンヤ Nakami Shinya 中見　真也所属神奈川大学経営学部国際経営学科職種准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2017/12
形態種別	大学・研究所等紀要
標題	小売業における牛乳PB展開を通した売場活性化に向けて
執筆形態	共著
掲載誌名	平成27年度「乳の社会文化」学術研究　研究報告書
掲載区分	国内
出版社・発行元	（一財）Jミルク
巻・号・頁	1-47頁
担当範囲	P.15-17，40-42
著者・共著者	西原彰宏他
概要	本研究は、牛乳類の流通構造、流通に関わる課題、長年にわたり消費者へ相対的に安価で提供されている牛乳類の状況、牛乳類の低価格化からの脱却を図るための牛乳類の高付加価値化の取り組み事例について述べている。