研究者情報 | 神奈川大学

ヒサムネ　シュウジ Hisamune Shuji 久宗　周二所属神奈川大学工学部経営工学科神奈川大学大学院工学研究科工学専攻（経営工学領域）職種教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2007/05
形態種別	著書
標題	地場産業への産官学の挑戦
執筆形態	共著
掲載区分	国内
出版社・発行元	日本経済評論社
担当範囲	執筆分「食品による地場産業の開発―青森県八戸市を例にして―」(PP159-188)
著者・共著者	監修者　高崎経済大学経済学部　共著者　久宗周二、武井昭、岸田孝弥、神代雅晴、奥本英樹、植松豊、下田裕紀夫、黒沢太郎、阿部圭司。
概要	東北新幹線八戸開業を契機に「観光」に力を入れ「八戸せんべい汁」の売り出しをはじめた。その時に誕生した「八戸せんべい汁」研究所等の諸活動を紹介した。