研究者情報 | 神奈川大学

ヤマオカ　ヨシタク Yamaoka Yoshitaku 山岡　義卓所属神奈川大学経営学部国際経営学科職種准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2020/12
形態種別	大学・研究所等紀要
査読	査読あり
標題	「農商工消連携」の消費者教育としての学習効果－消費者参加型事業のSR（社会的責任：Social Responsibility）としての可能性－
執筆形態	共著
掲載誌名	国際経営フォーラム
掲載区分	国内
出版社・発行元	神奈川大学国際経営研究所
巻・号・頁	(31),363-384頁
著者・共著者	山岡義卓，池田欣司，吉中由紀
概要	アンケート調査により農商工消連携の消費者教育としての学習効果を検証したところ、活動に参加したことにより農産物の生産に対する理解が深まるとともに、「残さず食べるようにする」、「なるべく地元産のものを購入する」、「産地を見て購入する」などの項目について消費行動の変容がもたらされた。消費者教育としての学習効果を得るためには、生産者との交流を含む複数回の農作業体験が有効であると考えられた。また、このように消費者教育としての学習効果が示されたことから農商工消連携はSRの消費者課題への対応として一定の意義があるといえる。