研究者情報 | 神奈川大学

ナカバヤシ　ヒロカズ Nakabayashi Hirokazu 中林　広一所属神奈川大学国際日本学部国際文化交流学科職種准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2010/05
形態種別	大学・研究所等紀要
標題	「都市の食、農村の食　－清末民国期、湖北省における日常食の階層性」
執筆形態	単著
掲載誌名	『中国研究月報』（社団法人中国研究所）
巻・号・頁	64(5)
概要	都市と農村における食の差異とその背景について論じたもの。経済的価値の高い食糧作物が都市部に流出していく傾向を確認し、またそれを推し進める要素である農家の経営戦略にも言及した。１４頁。