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イケハラ タカユキ
Ikehara Takayuki 池原 飛之 所属 神奈川大学 化学生命学部 応用化学科 神奈川大学大学院 工学研究科 工学専攻(応用化学領域) 職種 教授 |
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言語種別 | 日本語 |
発行・発表の年月 | 1996/07 |
形態種別 | 学術雑誌 |
標題 | Observation of gellan gum by scanning tunneling microscopy |
執筆形態 | 共著 |
掲載誌名 | Carbohydr.Polym. |
巻・号・頁 | 30(2-3),77-81頁 |
著者・共著者 | K.Nakajima、T.Ikehara, T.Nishi |
概要 | ジェランガム分子を基板上に展開し、ストランドのヘリックス構造とゲル形成条件の相関を研究した。 |