ヤマモト シノ   Yamamoto Shino
  山本 志乃
   所属   神奈川大学  国際日本学部 歴史民俗学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2013/07
形態種別 その他
標題 「旅の記録と食1 異国への漂流」
執筆形態 単著
掲載誌名 『食文化誌ヴェスタ』
掲載区分国内
出版社・発行元 公益財団法人味の素食の文化センター
巻・号・頁 (91),50-53頁
概要 近世後期から明治期の旅の記録と、そこに記された食風景から、旅と食との不可分な関係を多面的に描く連載。大黒屋光太夫の漂流記を紹介。