ニシモト ユウコ   Nishimoto Yuko
  西本 右子
   所属   神奈川大学  理学部 化学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1998/06
形態種別 その他
標題 電解生成水と非電解調製水の比較にもとづく電解水の科学的評価
執筆形態 単著
掲載誌名 日本食品機械研究会年次大会平成10年度セミナー(1998)
概要 電解酸性水の機能は成分に由来することを示した。