ニシモト ユウコ   Nishimoto Yuko
  西本 右子
   所属   神奈川大学  理学部 化学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1998/04
形態種別 その他
標題 物理化学的手法による電解水溶液の研究
執筆形態 単著
掲載誌名 平成9年度厚生科学研究費(食品衛生調査研究事業)研究報告書(1998)
概要 電解酸性水を食品に使用するための基礎研究。