研究者情報 | 神奈川大学

ウチダ　セイゾウ Uchida Seizo 内田　青蔵所属神奈川大学建築学部建築学科神奈川大学大学院工学研究科建築学専攻職種教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1999/11
形態種別	著書
標題	『台所の100年』
執筆形態	共著
出版社・発行元	ドメス出版
巻・号・頁	187-239頁
概要	日本生活学会編。「戦前期におけるキッチンセットの成立と展開」ならびに「ダイニングきっ知（DK）誕生前史」の2編を担当。ともに、戦前期の台所の動向をキッチンセットならびにハッチに注目して論じたものである。