研究者情報 - 井深　章子

（最終更新日：2022-12-09 16:58:36）

  イブカ　アキコ   Ibuka Akiko
  井深　章子
   所属   神奈川大学化学生命学部生命機能学科

神奈川大学大学院理学研究科理学専攻（生物科学領域）

職種教授

■ 専門分野

応用生物化学, 細菌学, 食品科学　（キーワード：構造生物学、酵素学、薬剤耐性、タンパク質科学、構造生物学、酵素、構造生物学、酵素、甘味タンパク質）

■ 学位等

博士（農学）

■ 著書・論文歴

1.	論文	Insights into the inhibition of MOX-1 β-lactamase by S02030, a boronic acid transition state inhibitor Front. Microbiol. 12 （共著） 2021/12
2.	論文	RNA-hydrolyzing activity of metallo-β-lactamase IMP-1 PLOS One 15(10),pp.e0241557 （共著） 2020/10
3.	論文	Structural and functional analysis of miraculin-like protein fromVitis vinifera. Biochim. Biophys. Acta Proteins Proteom. 1866(11),pp.1125-1130 （共著） 2018/08
4.	論文	Structural and Mutagenic Analysis of Metallo-β-Lactamase IMP-18. Antimicrobial agents and chemotherapy 60(9),pp.5521-5526 （共著） 2016/09
5.	論文	Long-Chain Fatty Acids Elicit a Bitterness-Masking Effect on Quinine and Other Nitrogenous Bitter Substances by Formation of Insoluble Binary Complexes Journal of Agricultural and Food Chemistry 63(38),pp.8493-8500 （共著） 2015/09
6.	論文	Conformational Change Observed in the Active Site of Class C β-Lactamase MOX-1 upon Binding to Aztreonam. Antimicrob. Agents Chemother. 59(8),pp.5069-5072 （共著） 2015/08
7.	論文	Identification of key neoculin residues responsible for the binding and activation of the sweet taste receptor SCIENTIFIC REPORTS 5,pp.12947 （共著） 2015/08
8.	論文	Crystal structure of Mox-1, a unique plasmid-mediated class C β-lactamase with hydrolytic activity towards moxalactam. Antimicrob. Agents Chemother. 58(7),pp.3914-3920 （共著） 2014/07
9.	論文	Purification, crystallization and preliminary X-ray analysis of IMP-18, a class B carbapenemase from Pseudomonas aeruginosa ACTA CRYSTALLOGRAPHICA SECTION F-STRUCTURAL BIOLOGY AND CRYSTALLIZATION COMMUNICATIONS 69,pp.1397-1400 （共著） 2013/12
10.	論文	Peanut-skin polyphenols, procyanidin A1 and epicatechin-(4b->6)-epicatechin-(2 b->O->7, 4 b->8)-catechin, exert cholesterol micelle-degrading activity in vitro Biosci. Biotechnol. Biochem. 77,pp.1306-1309 （共著） 2013/06
11.	論文	Extended-spectrum β-lactamase，構造生物学的見地からみた基質特異性拡張戦略 Jpn. J. Chemother 61(3),287-291頁（単著） 2013
12.	論文	Novel Angiotensin I-Converting Enzyme Inhibitory Peptides Found in a Thermolysin-Treated Elastin with Antihypertensive Activity BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 76(7),pp.1329-1333 （共著） 2012/07
13.	論文	Serum Cholesterol Reduction by Feeding a High-Cholesterol Diet Containing a Lower-Molecular-Weight Polyphenol Fraction from Peanut Skin BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 76(4),pp.834-837 （共著） 2012/04
14.	論文	Effects of Peanut-Skin Procyanidin A1 on Degranulation of RBL-2H3 Cells BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 75(9),pp.1644-1648 （共著） 2011/09
15.	論文	Human sweet taste receptor mediates acid-induced sweetness of miraculin Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A. 108,pp.16819-16824 （共著） 2011/09
16.	論文	Non-Acidic Compounds Induce the Intense Sweet Taste of Neoculin, a Taste-Modifying Protein BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 75(8),pp.1600-1602 （共著） 2011/08
17.	論文	Identification and modulation of the key amino acid residue responsible for the pH sensitivity of neoculin, a taste-modifying protein PloS one 6,pp.e19448 （共著） 2011/05
18.	論文	Roles of Residues Cys69, Asn104, Phe160, Gly232, Ser237, and Asp240 in Extended-Spectrum beta-Lactamase Toho-1 ANTIMICROBIAL AGENTS AND CHEMOTHERAPY 55(1),pp.284-290 （共著） 2011/01
19.	論文	Cysteine-to-serine shuffling using a Saccharomyces cerevisiae expression system improves protein secretion: Case of a nonglycosylated mutant of miraculin, a taste-modifying protein Biotechnology Letters 33(1),pp.103-107 （共著） 2011
20.	論文	Bulky high-mannose-type N-glycan blocks the taste-modifying activity of miraculin Biochimica et Biophysica Acta - General Subjects 1800(9),pp.986-992 （共著） 2010/09
21.	論文	pH-Dependent Structural Change in Neoculin with Special Reference to Its Taste-Modifying Activity BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 73(11),pp.2552-2555 （共著） 2009/11
22.	論文	Hypocholesterolemic Effect of Peanut Skin and Its Fractions: A Case Record of Rats Fed on a High-Cholesterol Diet BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 73(1),pp.205-208 （共著） 2009/01
23.	論文	Biochemical and genomic analysis of neoculin compared to monocot mannose-binding lectins J. Agric. Food Chem. 56,pp.5338-5344 （共著） 2008/06
24.	論文	Crystal structure of pyruvate kinase fromGeobacillus stearothermophilus J. Biochem. 144,pp.305-312 （共著） 2008/05
25.	論文	Structure of the plasmid-mediated class C beta-lactamase ACT-1 ACTA CRYSTALLOGRAPHICA SECTION F-STRUCTURAL BIOLOGY AND CRYSTALLIZATION COMMUNICATIONS 64,pp.334-337 （共著） 2008/05
26.	論文	Neoculin as a new sweet protein with taste-modifying activity: purification, characterization, and X-ray crystallography ACS symposium series 979 Sweetness and Sweeteners pp.546-559 （共著） 2008/03
27.	論文	Acid-induced sweetness of neoculin is ascribed to its pH-dependent agonistic-antagonistic interaction with human sweet taste receptor FASEB J. 22,pp.2323-2330 （共著） 2008/02
28.	論文	Molecular cloning and characterization of an alpha-amylase from Pichia burtonii 15-1 BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 71(12),pp.3007-3013 （共著） 2007/12
29.	論文	Transgenic labeling of taste receptor cells in model fish under the control of the 5'-upstream region of medaka phospholipase C-beta 2 gene Gene Expr. Patterns 7,pp.149-157 （共著） 2007/08
30.	論文	Microbial production of sensory-active miraculin Biochem. Biophys. Res. Commun. 360,pp.407-411 （共著） 2007/06
31.	論文	Taste-modifying sweet protein, neoculin, is received at human T1R3 amino terminal domain Biochem. Biophys. Res. Commun. 358,pp.585-589 （共著） 2007/05
32.	論文	Val326 of Thermoactinomyces vulgaris R-47 amylase II modulates the preference for alpha-(1,4)- and alpha-(1,6)-glycosidic linkages BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA-PROTEINS AND PROTEOMICS 1774(4),pp.443-449 （共著） 2007/04
33.	論文	Purification and characterization of an alpha-amylase of Pichia burtonii isolated from the traditional starter"murcha"in Nepal BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 70(12),pp.3019-3024 （共著） 2006/12
34.	論文	Neoculin, a taste-modifying protein, is recognized by human sweet taste receptor Neuroreport 17,pp.1241-1244 （共著） 2006/09
35.	論文	Effect of disulfide-bond introduction on the activity and stability of the extended-spectrum class A beta-lactamase Toho-1 BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA-PROTEINS AND PROTEOMICS 1764(8),pp.1349-1355 （共著） 2006/08
36.	論文	Extracellular production of neoculin, a sweet-tasting heterodimeric protein with taste-modifying activity byAspergillus oryzae Appl. Environ. Microbiol. 72,pp.3716-3723 （共著） 2006/05
37.	論文	Crystal structure of neoculin: insights into its sweetness and taste-modifying activity J. Mol. Biol. 359,pp.148-158 （共著） 2006/04
38.	論文	Kinetic properties of four plasmid-mediated AmpC beta-lactamases Antimicrob. Agents Chemother. 49,pp.4240-4246 （共著） 2005/09
39.	論文	Crystallization and preliminary X-ray analysis of pyruvate kinase fromBacillus stearothermophilus Acta Crystallogr. Sect. F Struct. Biol. Cryst. Commun. 61,pp.759-761 （共著） 2005/03
40.	論文	An engineered disulfide bond between residues 69 and 238 in extended-spectrum beta-lactamase Toho-1 reduces its activity toward third-generation cephalosporins BIOCHEMISTRY 43(50),pp.15737-15745 （共著） 2004/12
41.	論文	Crystal structure of extended-spectrum beta-lactamase Toho-1: Insights into the molecular mechanism for catalytic reaction and substrate specificity expansion BIOCHEMISTRY 42(36),pp.10634-10643 （共著） 2003/09
42.	論文	Acyl-intermediate structures of the extended-spectrum class A beta-lactamase, Toho-1, in complex with cefotaxime, cephalothin, and benzylpenicillin J. Biol. Chem. 277,pp.46601-46608 （共著） 2002/09
43.	論文	Cloning and nucleotide sequence of the pullulanase gene ofThermus thermophilusHB8 and production of the enzyme inEscherichia coli Biosci. Biotechnol. Biochem. 65,pp.2090-2094 （共著） 2001/10
44.	論文	Crystal structure of the E166A mutant of extended-spectrum beta-lactamase Toho-1 at 1.8 A resolution J. Mol. Biol. 285,pp.2079-2087 （共著） 1999/02
45.	論文	Conversion of neopullulanase-α-amylase from Thermoactinomyces vulgaris R-47 into an amylopullulanase-type enzyme Journal of Biochemistry 123(2),pp.275-282 （共著） 1998
46.	論文	Comparison of transglycosylation catalyzed by two alpha-amylases fromThermoactinomyces vulgarisR-47 Oyo Toshitsu Kagaku 43,pp.95-98 （共著） 1996
47.	論文	Comparison of primary structures and substrate specificities of two pullulan-hydrolyzing alpha-amylases, TVA I and TVA II, fromThermoactinomyces vulgarisR-47 Biochim. Biophys. Acta 1252,pp.35-42 （共著） 1995/09
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■ 学会発表

1.	2020/09/14	メタロβ-ラクタマーゼIMP-1のRNA加水分解活性（日本生化学会2020年度大会）
2.	2019/03/26	メタロ-β-ラクタマーゼIMP-1における亜鉛結合解析（日本農芸化学会2019年大会）
3.	2019/03/24	Lactobacillus sakeiUonuma株由来アラニンラセマーゼ(AlaR)の解析（日本農芸化学会2019年大会）
4.	2018/06/08	Overcoming Extended spectrum AmpC β-lactamases with boronic acid transition state inhibitors; crystal structure of MOX-1 complexed with S02030.（ASM microbe 2018）
5.	2017/03/18	ブドウ由来ミラクリン類似タンパク質の構造解析（日本農芸化学会2017年大会）

■ 所属学会

1.		American Chemical Society
2.		American Society for Microbiology
3.		日本生化学会
4.		日本農芸化学会

■ 研究課題・受託研究・科研費

1.	2019/08	呈味性に優れた塩味増強物質の開発に向けた塩味センシング技術の創出と検証
2.	2019/03～2022/03	メタロβ-ラクタマーゼの未知酵素活性の検証と新規アプローチによる阻害剤探索基盤研究(C)

■ 展覧会・演奏会・競技会等

2008

Neoculin as a new sweet protein with taste-modifying activity: purification, characterization, and X-ray crystallographyAmerican Chemical Society ACS symposium series 979 Sweetness and Sweeteners - biology, chemistry, and psychophysics

■ 科研費研究者番号

60301420

■ 本学関連サイト

1.	「神大の先生」サイトページ